Ülkemizin zengin mutfak kültürünün tüm dünyaya tanıtılması amacıyla Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın koordinesinde başlatılan, ‘Türk Mutfağı Haftası’ düzenlenen etkinlikle başladı.
21–27 Mayıs tarihleri arasında “Türk Mutfağı Klasikleri” temasıyla 4'üncü kez kutlanan Türk Mutfağı Haftası ilimizde çeşitli etkinliklerle kutlanmaya başladı.
Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü organizasyonunda başlayan Türk Mutfağı Haftası açılış programına Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, Belediye Başkanı Adem Uzun, il protokolü ve basın mensupları katıldı.
Programın açılış konuşmasını yapan İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan, bu yıl dördüncüsü düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri hakkında katılımcılara bilgi verdi.
Zengin Sivas mutfağını tanıtmak için ellerinden gelen gayreti gösterdiklerini ifade eden Belediye Başkanı Adem Uzun ise, "Türk mutfağı içerisinde Sivas mutfağı da gerçekten zengin bir özellik taşıyor. Bunun da en önemli etkenlerinden birisi Sivas coğrafyasının iklim şartları itibariyle çok farklı bir iklim özelliğine sahip olması. Bunun yanında da tarımcılık ve hayvancılıkta yapılan çalışmalar. Sivas Belediyesi olarak zengin Sivas mutfağını tanıtmak için elimizden gelen her türlü gayret ve çabayı gösteriyoruz." dedi.
SİVAS, ANADOLU'NUN EN ÖNEMLİ LEZZET DURAĞI
Kültürümüzün en önemli miraslarından biri olan Türk mutfağının, tarih boyunca zenginliği, çeşitliliği ve özgün lezzetleriyle dünya çapında haklı bir üne sahip olduğunu ifade ederek sözlerine başlayan Vali Yılmaz Şimşek, "Cumhurbaşkanlığımızın himayelerinde ve Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi'nin öncülüğünde kutlanan 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, bu eşsiz kültürel hazinemizin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasına vesile olmaktadır. Bu kapsamda, kadim Anadolu'nun önemli bir lezzet durağı olan Sivas'ımız da köklü gastronomi kültürüyle bu haftaya katkı sunmaktadır. Sivas köftesi, hingel, madımak, katmer, peskütan çorbası, dut pekmezi ve daha nice yöresel lezzetimiz, asırlardır sofralarımızı süslemekte ve kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır. Her biri yalnızca damak tadımızı değil, aynı zamanda tarihimizle, coğrafyamızla ve yaşam biçimimizle ilgili çok kıymetli ipuçları taşımaktadır" diye konuştu.
SİVAS MUTFAĞINI GENİŞ KİTLELERE TANITIYORUZ
Türk Mutfağı Haftası nedeniyle il genelinde çeşitli etkinlikler düzenleyerek Sivas mutfağını daha geniş kitlelere tanıtmayı hedeflediklerini söyleyen Vali Şimşek şöyle konuştu:
"Bu süreçte ilgili tüm kurum ve kuruluşlarımız, yerel üreticilerimiz, şeflerimiz ve gastronomi alanında emek veren tüm paydaşlarımızın katkılarını memnuniyetle karşılıyoruz. Gelin, bu özel haftada sofralarımızı sadece lezzetle değil; kültürle, birliktelikle ve geleceğe taşıma sorumluluğuyla da donatalım. Bu vesileyle, 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası'nı en içten dileklerimle kutluyor, emeği geçen herkese teşekkür ediyor; tüm halkımızı etkinliklerimize katılmaya davet ediyorum."
