Onursal Başkanlığını Malatya Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar'ın yaptığı, İktisadi Kalkınma ve Sosyal Araştırmalar Enstitüsünün katkılarıyla düzenlenen Uluslararası Kahve ve Kakao Kongresi 3-5 Aralık 2021 tarihlerinde Malatya'nın Yeşilyurt İlçesinde yüz yüze ve online katılımlarla gerçekleştirildi.
Kongreye Türkiye’nin yanı sıra, Filistin, Hindistan, Endonezya, Birleşik Krallık, Vietnam, Meksika, Kolombiya, Nijerya, Çin, Fas, Azerbaycan, Bulgaristan, Yemen, Ukrayna, Kırgızistan, KKTC, Sırbistan, Brezilya, Arnavutluk’tan bilim insanları katıldı.
Yeşilyurt Cezaevi Müzesi Konferans Salonunda gerçekleşen kongrenin açılış konuşmaları Kongre Ekonomik Kalkınma ve Sosyal Araştırmalar Enstitüsü Başkanı Dr. Mustafa Latif Emek, Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, Dr. Jéfferson de Oliveira Costa, Barbara Ludwig Navarro Jéssica Nogueira Soares, Carlos Alberto Quiloango-Chİmarro Prof. Rubens Duarte Coelho tarafından yapıldı.
Kongrenin açılış konuşmasını yapan Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, Anadolu kültüründe özel bir konuma sahip kahvenin geçmişten bugüne kadar uzanan tarihsel sürecinin tüm boyutlarıyla ele alınacağı Uluslararası Anadolu Kahve ve Kakao Kongresine ev sahipliği yapmaktan büyük bir memnuniyet duyduklarını ifade etti.
Çınar; “Kongremize katılan tüm misafirlerimizi binlerce yıllık köklü bir tarihe sahip sosyal, kültürel ve tarihsel açıdan Anadolu’da özel bir yere sahip Malatya’mızda, 23 kentten daha kalabalık bir nüfusa sahip Yeşilyurt’umuzda konuk etmenin mutluluğunu yaşadığımızı belirtmek istiyorum. Milattan sonra 850 yıllara dayanan bir geçmişe sahip, dünyanın neredeyse tamamında gerek yemeklerden sonra gerekse de sohbetlerin vazgeçilmez lezzeti olan kahvenin geçmişi, bugünü ve geleceği üzerine çok önemli bilimsel çalışmaların ele alınıp değerlendirileceği bir kongreye ev sahipliği yapmak bizim adımıza büyük bir gururdur. Üç gün sürecek olan kongrede yapılacak bilimsel tabanlı sunumlar, açıklamalar ve bilgilendirmeler kahve kültürünün insanlık tarihi açısından nasıl bir konumda olduğunu akademik bir bakış açısıyla gözler önüne serilecektir. Kongremizin güzel ve verimli geçeceğine yürekten inanıyorum.” diye konuştu.
Protokol konuşmalarından sonra ‘Anadolu Keşfedin’ temasıyla düzenlenen Uluslararası Anadolu Kahve ve Kakao Kongresine 20 ayrı ülkeden zoom üzerinden katılan akademisyenler ve bilim adamlarının yanı sıra Yeşilyurt’a gelen bilim adamları da bilimsel sunumlar yaptılar.
Kongreye davetli olarak katılan Devlet Sanatçısı ve Sivas Gazeteci ve Yazarlar Derneği Başkan Yardımcısı Dr. Fatmagül Saklavcı da “Osmanlı Tasvir Sanatlarında Kahve Temalı Minyatürler” isimli sunum yaptı.
Konferans esnasında katılımcılara Yeşilyurt’a özgü, tadı ve aromasıyla farklı bir lezzet olan kayısı çekirdeği kahvesi ikramı yapıldı.
Kongreye katılanlar adeta bir müzeye dönüştürülen Yeşilyut’ta Lezzet Sokağı, Çoban Müzesi, El Sanatları Galerisi, Millet Kıraathanesi, Cezaevi Müzesi Kültür Otağı, Mahmut-Ahmet Çalık Tekstil Müzesi, Gastronomi Konağı, Yeşilyurt Kadın Girişimi Üretim ve Geliştirme ile Derme Kadın Kooperatifi ile Kent Belleği ve Kahve Konağı Müzelerini ziyaret etti.
